Los criterios de graduación en la potestad sancionadora de la Administración en materia de seguridad alimentaria

Resumen

Este trabajo tiene por objeto analizar la principal manifestación del principio de proporcionalidad en la potestad sancionadora de la Administración, que no es otra que la existencia de los denominados criterios de graduación de las sanciones. En concreto, el estudio se centra en la previsión normativa de dichos criterios en el área de la seguridad alimentaria, con referencia a las normas estatales vigentes en la materia, previo estudio de la regulación contenida en la recientemente aprobada Ley 40/2015, de 1 de octubre, de régimen jurídico del sector público.

Palabras clave:

Proporcionalidad, criterios, graduación, sanciones, Administración.