Cursos

A seguridade alimentaria dos produtos de orixe animal comprende dende a elaboración de pensos para os animais produtores de alimentos ata a eliminación dos suprodutos animais non destinados ao consumo humano de forma que estes non reingresen na cadea alimentaria ou non o fagan en condicións non permitidas, pasando pola xestión hixiénica dos rabaños e explotacións e dos alimentos nelos obtidos. Todos estes aspectos e obrigas dos operadores deben ser necesariamente verificados mediante o control oficial.